สูตรทำน้ำสลัด ทำได้ง่าย ๆ อร่อยด้วย

สำหรับใครที่ปลูกผักสลัดหรือซื้อผักสลัดมาทำทานเองก็คงต้องการวิ ธีในการทำน้ำสลัดที่ถูกปากถูกใจด้วยเช่นเดียวกัน

และในวันนี้เราก็ได้รวบรวมวิ ธีในการทำน้ำสลัดรสชาติต่าง ๆ ที่หลายคนชื่นชอบมาฝากให้ได้ทำเก็บไว้ทานกันดู

 

 

น้ำสลัดครีมวาซาบิ

ส่วนประกอบ

1. แอปเปิลไซเดอร์ 400 มิลลิลิตร

2. น้ำตาลทราย 400 กรัม

3. เกลือ 2 ช้อนโต๊ะ

4. น้ำมันมะกอก 1 ลิตร

5. นมข้นหวาน 1 กระป๋อง

6. วาซาบิสด 1 ช้อนโต๊ะ

วิ ธีทำ

1. ให้ผสมแอปเปิลไซเดอร์ น้ำตาลทราย และเกลือในชามผสม คนจนน้ำตาลละลาย

จากนั้นใส่น้ำมันมะกอกลงไปทีละน้อย พร้อมกับคนอยู่ตลอดเวลา เพื่อไม่ให้น้ำมันกับส่วนผสมอื่นแยกชั้นกัน

2. จากนั้นนำส่วนผสมที่ได้ลงไปปั่นจนเหนียว แล้วเติมนมข้นหวานและวาซาบิลงไป

ปั่นต่อจนส่วนผสมละเอียดเป็นเนื้ อเดียว เทใส่ชามหรือกล่องพาสติกที่มีฝาเก็บไว้ในตู้เย็นได้หลายวัน

 

 

น้ำสลัดงาน้ำใส

ส่วนประกอบ

1. น้ำเปล่า 200 มิลลิลิตร

2. แอปเปิลไซเดอร์ 150 มิลลิลิตร

3. น้ำตาลทราย 150 กรัม

4. เกลือ 1/4 ช้อนโต๊ะ

5. งาขาวคั่ว

6. วาซาบิ 1/4 ช้อนโต๊ะ

7. ซอสโชยุญี่ปุ่น 120 มิลลิลิตร

8. น้ำมันมะกอก 2 ช้อนโต๊ะ

9. งา 1 ช้อนโต๊ะ

วิ ธีทำ

1. เริ่มจากเทน้ำเปล่า แอปเปิลไซเดอร์ น้ำตาลทราย และเกลือลงในหม้อ นำไปตั้งไฟใช้ไฟกลาง

เคี่ยวไปเลย ๆ จนน้ำตาลละลายและเดือดเป็นฟองเล็กๆ จากนั้นปิดไฟ เทใส่ชาม ตั้งพักไว้ให้เย็น

2. จากนั้นใส่งาขาว วาซาบิ ซอสโชยุ น้ำมันมะกอก และน้ำมันงาตามลงไปในหม้อ

คนผสมให้เข้ากัน เทใส่ขวดปิดฝาแล้วนำไปแช่ตู้เย็น

 

 

น้ำสลัดน้ำข้น

ส่วนประกอบ

1. ไข่แดง 2 ฟอง

2. เกลือป่น 2 ช้อนชา

3. พริกไทป่น 1/2 ช้อนชา

4. มัสตาร์ด 1 ช้อนชา

5. น้ำตาลทราย 6 ช้อนโต๊ะ

6. น้ำส้มสายชู 5 ช้อนโต๊ะ

7. น้ำมันถั่วเหลือง 1 ถ้วย

วิ ธีทำ

1. ให้นำส่วนผสมทุ กชนิดยกเว้นน้ำมันพืชลงไปปั่นในเครื่องปั่น

ให้ปั่นจนส่วนผสมทุ กอย่ างเป็นเนื้ อเดียวโดยใช้ความเร็วสูงสุด กัน

2. เมื่อปั่นจนเนียนละเอียดแล้ว ให้ลดความเร็วของเครื่องปั่นลง จากนั้นใส่น้ำมันลงไปทีละนิด ๆ

เพื่อไม่น้ำมันกับครีมแยกชั้นกัน เมื่อเทน้ำมันลงไปหมดแล้ว ตักใส่ชามรอให้ครีมเซตตัว

จากนั้นก็ทานคู่กับสลัดได้เลย หรือจะเก็บใส่ขวดปิดฝาแช่ตู้เย็นเก็บไว้ทานได้เช่นกัน

 

ขอบคุณที่มา : postsod