ไข่เป็นเมนูอาหารประจำในหล า ยๆบ้ า น เพราะหาซื้ อได้ง่ายมีร า ค าที่ถูก
ทั้งยังนำมาประกอบในเมนูอาหารต่าง ๆ ได้มากมายหลากหล า ยเมนู ไม่ว่าจะนำมาทอ ด ต้ม
ทำเป็นเมนูไข่ตุ๋น หรือจะนำไปเป็นส่วนประกอบในการหมักให้มีความนุ่มมากินขึ้น
โดยคนทั่วไปนั้นมักจะมีความเข้าใจว่าเมื่อกินไข่มากหรือทานในทุ ก ๆ วันนั้น
จะทำให้จำนวนคอ เลส เตอ รอลในโลหิตสูง และล่าสุด ก็ได้มี อ.นพ.กรภัทร มยุระสาคร ม.มหิดล
ได้ออ กมาบอ กความรู้ว่าในความเป็นจริงแล้วคอ เลส เตอรอลมี 2 ชนิดคือชนิดดีและชนิดที่ไม่ดี
การศึกษานั้นพบว่าการกินไข่นั้นจะมีส่วนช่วยในการลดคอ เลส เตอรอลชนิดที่ไม่ดี
และจะทำให้ร่ างกายของเราเปลี่ยนแปลงไปในทางที่ดี
1 ช่วยบรรเทาความกัง วลและช่วยลดระดับความ เครียดได้ กรดอะมิโนจำเป็นที่พบในไขนี้
จะช่วยทำให้สุข ภาพในด้านของจิตใจดีขึ้น เซโรโทนินทำหน้าที่ในการส่ งเสริมเส้นประ สาท
และควบคุมในด้านของอ ารมณ์ ช่วยทำให้ผ่อนคล า ยมีสมาธิ
2 ไข่จะช่วยในการควบคุมระดับคอ เลส เตอ รอล ในไข่นั้นจะมีจำนวนคอ เลส เตอรอล 200 มิลลิกรัม
ไข่ จึงจะลดระดับของไขมันที่ไม่ดีในร่ างกายและยังช่วยเพิ่มระดับของไขมันที่ดีให้กับร่ างกายด้วย
3 ช่วยเสริมสร้างระบบภูมิ คุ้ม กันที่ดี สำหรับใครที่อย า กจะให้ระบบภูมิ คุ้ม กันของตัวคุณเองเพิ่มขึ้น
ทานไข่วันละ 1-2 ฟองในทุ ก ๆ วัน จะอุดมไปด้วยซิลิเนียมซึ่งจะเป็นส่วนที่ช่วยเพิ่มระบบภูมิ คุ้ม กันได้ดี กับร่ างกาย
4 ช่วยทำให้ระบบการทำงานต่าง ๆ ในร่ างกายของเรานั้นดีขึ้น มาก โคลีนเป็นสา รที่พบได้ในไข่
และมีประโยชน์ที่ช่วยในการปรับปรุงการทำงานเสริมสร้างร่ างกายให้ดียิ่งขึ้นไป
5 ช่วยเสริมสร้างในเรื่องของกระ ดูกและสุข ภาพฟั นให้แข็งแรง ไข่นั้นจะเปรียบเสมือนกับเป็นแสงแดด
ซึ่งแสงแดดเหล่านี้จะเป็นแหล่งรวมวิต ามินที่ดีและที่จำเป็นกับร่า งกายของเรา ช่วยในการดูดซึมแคลเซียมเข้าสู่ร่ างกาย
และช่วยในการบำรุงสุข ภาพของหัว ใจดูแลในเรื่องระบบการย่อยอาหารได้ดี
6 ดูแลในเรื่องของผิวพรรณให้มีความสดใส ผิวของคนเรานั้นต้องการวิต ามิน บีคอมเพล็กซ์
ซึ่งในตัวนี้ ทำให้ผิวมีความเนียนนุ่มและมีความสดใสและวิต ามินเหล่านี้ยังช่วยดูแลในเรื่องของเส้นผม
รวมถึงอวั ยวะอื่น ๆ เป็นวิต ามินที่จำเป็นกับร่ างกายของเรา
7 ดีต่อในด้านของสุข ภาพต า ไข่นั้นจะมีสา รอยู่ 2 ชนิดที่สามารถต้าน อนุ มูล อิสระได้ คือซีแซนทีนและลูทีน
ซึ่งจะมีส่วนช่วยในการพัฒนาสุข ภาพต าได้เป็นอย่ างดี
8 เมนูไข่ช่วยทำให้รู้สึกอิ่มได้นาน เมื่อรู้สึกอิ่มก็จะทานอาหารได้น้อยลง เมนูไข่จึงจัดได้ว่าเป็นทางเลือ กของอาหารเช้าที่ดี
และยังเหมาะมาก ๆ สำหรับผู้ที่ต้องการที่จะให้มีน้ำ หนักที่ลดน้อยลง ช่วยทำให้หุ่นและรูปร่างดีขึ้นได้
ขอบคุณที่มา : narukdee