เกลือ เป็นแร่ธาตุส่วนใหญ่ประกอบด้วยโซเดียมคลอไรด์ NaCl ส ารประกอบในระดับสูงกว่าเกลือชนิดต่าง ๆ
เกลือในธรรมชาติก่อตัวเป็นแร่ผลึกรู้จักกันว่า เกลือหิน หรือแฮไลต์ เกลือพบได้ในปริมาณมหาศาลในทะเล
ซึ่งเป็นองค์ประกอบของแร่ที่สำคัญในมหาสมุทร มีแร่ธาตุ 35 กรัมต่อลิตร ความเค็ม 3.5
เกลือเป็นสิ่งจำเป็นต่อชีวิตสั ต ว์ ความเค็มเป็นรสชาติพื้นฐานของมนุษย์ เนื้ อเยื่อสั ต ว์บรรจุเกลือปริมาณมากกว่าเนื้ อเยื่อพืช
ดังนั้นอาหารของชนเผ่ าเร่ร่อนที่ดำรงชีวิตในฝูงต้องการเกลือเพียงเล็กน้อย หรือไม่ต้องการเกลือเลย
ขณะอาหารประเภทซีเรียลจำเป็นต้องเพิ่มเกลือ
เกลือเป็นหนึ่งในเครื่องปรุงรสที่เก่าแ ก่ที่สุดและหาได้ง่ายที่สุด และการดองเค็มก็เป็นวิ ธีการถนอมอาหารที่สำคัญวิ ธีหนึ่ง
เกลือเป็นวัตถุดิบคู่ครัวที่ต้องมีติ ดกันแทบทุ กบ้าน ถือเป็นหนึ่งในวัตถุดิบที่นำมาใช้ประกอบอาหารมาอย่ างย าวนาน
สามารถนำไปใช้ประโยชน์ได้มากมาย ไม่ว่าจะเป็นการหมัก การดอง เนื้ อสั ต ว์และผัก นำไปต้ม ผัด แกง ทอ ดได้หลากหล า ย
ที่สำคัญเกลือยังมีแร่ธาตุที่สำคัญและจำเป็นต่อร่า งกายอีกด้วย
นอ กจากนี้เกลือนั้น มีสรรพคุณมากมาย ทั้งที่เรารู้แล้ว และยังไม่รู้ และวันนี้เรามีประโยชน์ของเกลือ ที่นอ กจากจะนำมาใช้ทำอาหารแล้ว
ยังสามารถนำมาใช้ประโยชน์อะไรอีกได้บ้าง แล้วคุณจะอึ้งไปกับประโยชน์ของเกลือ พร้อมแล้วมาดูพร้อม ๆ กันเลย
1. ใช้ทดสอบความสดของไ ข่ ไ ก่
เราสามารถทดสอบความสดของไข่ไก่ได้ โดยการใส่เกลือลงในน้ำ 2 ช้อนชาและแช่ไข่ทิ้งไว้
ถ้าหากไข่สดจะจมลงน้ำ แต่หากไม่สดไข่ก็จะลอยน้ำ
2. ใช้ในการจัดการคราบที่เกิดจาก ไ ข่ แ ต ก
ถ้าบังเอิญทำไข่สดต กลงพื้นแ ต ก รับรองว่าแม่บ้านต้องเหนื่อยใจกับการทำความสะอาดพื้นเหนียว ๆ แน่นอน
แต่เพียงแค่คุณโรยเกลือในบริเวณนั้น แล้วทิ้งไว้ประมาณ 20 นาที จากนั้นก็สามารถเช็ดคราบนั้นออ กได้อ ย่ า งง่ า ยดาย
3. ขวางทางเดิน ข อ งม ด
เพียงโรยเกลือไว้ต ามบริเวณประตู หน้าต่าง แค่นี้ ม ด และ แ ม ล ง ต่าง ๆ รอบ ๆ บ้านก็จะลดน้อย
และ ไม่มาเดิน ผ่ า นบริเวณนั้นอีก เอาให้ชัวร์ก็โรยให้รอบตัวบ้านเลยค่ะ
4. ช่วยดับกลิ่นท่ อ ร ะ บ า ยน้ำ
กลิ่นอันไม่พึ ง ป ร ะ สง ค์ ที่เกิดจากท่อระบายน้ำ เราก็สามารถแก้ปัญหาได้ง่าย ๆ โดยนำเกลือไปละล า ยในน้ำร้อน
จากนั้นเทน้ำลงไปในท่อ เกลือ กับความร้อนของน้ำจะไปชำ ร ะ ล้ า งทำให้หมดปัญหาเรื่องกลิ่นไม่พึงประสงค์ได้
5. ใช้จัดการกลิ่นคาวที่ติ ดมือ
กลิ่นคาวจากปลาที่ เร าจับเวลาทำอาหาร มักจะติ ดมือทนนาน จะล้างมือ กี่ครั้งก็ยังไม่ห า ยคาวติ ดมือสักที
ลองนำเกลือมาขัดฝ่ามือ จากนั้นล้างออ กด้วยน้ำเปล่าเพียงเท่านี้กลิ่นก็จะห า ยไป
6. ช่วยไม่ให้อาหารติ ดกระทะ
ห นั ก ใ จ ทุ กทีกับการที่ต้องมานั่งขัดกระทะ เวลาอาหารติ ดกระทะ แต่เราสามารถแก้ปัญหานี้ได้ด้วยเกลือ
เพียงแค่โรยเกลือไว้รอบกระทะจากนั้นก็เทน้ำมันลงไป รอให้ร้อนแล้วลงมือทอ ดได้เลย เพียงเท่านี้อาหารที่ทอดก็จะไม่ติ ดกระทะ
7. ใช้ซ่อมกำแพง
หากกำแพงมีรอย หรือมีรู เพียงแค่ผสมเกลือ 2 ช้อนโต๊ะเข้ากับแป้งข้าวโพด 2 ช้อนโต๊ะ ต ามด้วยน้ำในปริมาณที่พอเหมาะ
คนให้เข้ากัน เท่านี้ก็สามารถนำไปปิดรูหรือลบรอยบนกำแพงได้
8. ช่วยลดอ า กา รเ จ็ บ ป ว ดจาก ผึ้ ง ต่ อย
หากถูกผึ้ ง ต่ อ ยมา เราสามารใช้ประโยชน์จากเกลือช่วยบรรเทาอ าก ารเ จ็ บ ป ว ด ได้เช่นกัน
ก่อนอื่นล้างบริเวณที่ถูก ผึ้ ง ต่ อ ย ด้วยน้ำเปล่า จากนั้นใช้เกลือโปะไว้
9. ยื ด ร ะ ยะความสดของด อ กไม้
ด อ กไม้สวย ๆ ในแจกัน วางทิ้งไว้ไม่กี่วันก็เริ่มจ ะเ ฉ าแล้ว แต่เราสามารถใช้เกลือมาเพิ่มความสดให้ ด อ กไม้ได้
ด้วยการใส่เกลือลงไปผสมกับน้ำในแจกัน ด อ กไม้นั้นคงความสดได้นานยิ่งขึ้น
10. ช่วยลดคราบเปื้อนบนเสื้อ
หากมีคราบเปื้อนบนเสื้อ เราก็แค่ใช้เกลือมาขัดบริเวณที่เป็นคราบบนเสื้อ จากนั้นล้างออกด้วยน้ำเปล่า
หรือจะนำเกลือมาผสมกับน้ำในการซักผ้า จากนั้นก็นำผ้าไปซักตามปกติ ปัญหาเรื่องรอยคราบและผ้าสีต กก็จะหมดไป
เพิ่งรู้นะคะเนี่ย หลายเรื่องแทบคาดไม่ถึงกันเลย ว่าเกลือจะสามารถจัดการได้ ราคาเกลือก็ถูก
ทำให้เราประหยัดค่าใช้จ่ายไปเยอะเลยทีเดียวค่ะ
ขอบคุณที่มา : yakkinn999
