1. ผักหวาน
เป็นผักที่มีวิต ามินเอสูงมาก ซึ่งช่วยในการมองเห็น และสา ย ต า ป้องกันไม่ให้ เ ลื อ ดแ ข็งตัว
อีกทั้งยังส่งเสริมในเรื่องของระ บ บต่าง ๆ ในร่ างกายของเราให้ทำงานได้อ ย่ า งเต็มประสิทธิภาพ
ผักหวานเป็นที่นิยมกัน อย่ า งมาก เพราะรสชาติอร่อยนำไปทำอาหารได้หล า ยอ ย่ า ง
แถมยังมีส ร ร พ คุ ณช่วยแก้หั ด แก้บ ว ม และยังเป็นย าบำรุ ง อ ย่ า งดีสำหรับคุณแม่ ลู กอ่ อ น ที่เพิ่งค ล อ ดลู ก
2. ใบชะพลู
เป็นผักพื้นบ้านที่ช่วยขับลม แก้ท้องอื ดได้ดี ช่วยขับเ ส มหะ ในใบชะพลูจะมีเบต้าแคโรทีนสูง
ช่วยบำรุงเรื่องสายต าและการมองเห็น ช่วยให้เห็นชัดขึ้นในตอนกลางคืน ช่วยเรื่องสายต าฝ้าฟาง
และยังดูแลระบบขับถ่ายได้เพราะมีเ ส้นใ ยไฟเบอร์จากธรรมชาติเยอะมาก ใบชะพลูมีฤ ท ธิ์ร้อน
ช่วยทำให้เจริญอาหาร ทานอ า ห า รได้มากขึ้น และหากทานบ่อยๆจะสามารถล ดน้ำหนักได้เพราะจะทำให้รู้สึกอิ่ม เร็ว
3. ผักปลัง
หล า ยคนอาจไม่รู้จักผักชนิดนี้ ผักปลังเป็นผักที่มีแคลเซียมสูง มีธาตุเหล็กและวิต ามิน มากมาย
เช่น วิต ามินเอ ที่ช่วยในเรื่องการมองเห็นในที่แสงน้อย วิต ามินบีที่ช่วยบำรุงส ม อ ง วิต ามินซี
ช่วยดูแลระบบภูมิคุ้มกันของร่ างกาย ไม่ให้เป็นหวัดได้ง่าย ทั้งยอ ดอ่อนและใบอ่อน
รวมทั้งด อ กอ่อนของผักปลัง มีปริมาณเบต้าแคโรทีนอยู่สูงมาก ทำให้สายต าดีขึ้น
และยังเชื่อกันว่าสามารถป้องกันโ ร คม ะ เ ร็ งได้ด้วย นิยมนำมาลวกทานกับน้ำพริก
นอ กจากรสชาติที่อร่อยแล้วยังมีประโยชน์กับร่ างกายหล า ยอ ย่ า งเลยทีเดียว
4. ใบย่ านาง
ใบ ย่ านางนั้น มีคลอโรฟิลจากธรรมชาติ และอุดมไปด้วยส า รต้ า นอ นุ มู ลอิสระมาก
ช่วยทำให้ไม่เกิดริ้วรอยก่อนวัย ช่วยให้เซ ลล์ในร่ างกายเป็นหนุ่มเป็นสาวเสมอ ช่วยล ดปัญหารอยคล้ำบนผิวหน้า
และยังช่วยแก้อ าการ หน้ ามืด อ่อนเพลีย เป็นลมได้ด้วย นอ กจากนี้ยังช่วยทำให้คนที่เป็นโ ร คเ บ า ห ว าน
มีอาการ ดีขึ้น ล ดระดับน้ำต าลในเ ลื อ ดได้
5. ผักกูด
อีกหนึ่งเมนูคนชอบผักต้องไม่พลาด ไม่ว่าจะเป็นการเอาไปปรุงทั้งผัดทั้งต้มได้อร่อย ผักกูด
มีรสชาตจืดเจือรสหวานเล็กน้อย มีแร่ธาตุที่มีประโยชน์มากเป็นอันดับหนึ่ง และยังมีเส้นในจากธรรมชาติที่สูงมาก
ช่ ว ยให้ระบบ ขั บถ่ า ยทำงานได้ดี ผั กกู ด มีธาตุเหล็กที่เมื่อทานคู่กับเ นื้ อ สั ต ว์
จะช่วยให้ร่ างกายดู ดซึ ม แร่ธาตุที่มีประโยชน์ ได้ ดี
ขอบคุณที่มา : kiddeemak99
