ไข่ไก่เป็นอาหารที่มีประโยชน์ต่อร่ างกายมากมาย แต่ยังมีความเข้าใจผิ ด
เกี่ยวกับเรื่องของการทานไข่ไก่กันบ้าง โดยบางความเชื่อบอกว่า
การทานไข่บ่อย ๆ จะทำให้ระดับคอเลสเตอรอลใน เ ลื อ ดสูงขึ้น ซึ่งความจริงแล้ว
ทางการแ พ ท ย์ได้ ออกมาเผยความจริงในเรื่องนี้ว่า เมื่อเราทานไข่บ่อย ๆ
จะทำให้เราได้รับคอเลสเตอรอลชนิดดี หรือ HDL-Cholesterol
ซึ่งคอเลสเตอรอลนั้นมี ด้วยกันอยู่สองประเภท
อีกประเภทหนึ่งคือ LDL-Cholesterol เป็นคอเลสเตอรอลชนิดไม่ดี
1. เมื่อร่ างกายได้รับคอเลสเตอรอลชนิดดีเข้าไป จะทำให้ระดับไขมันในร่ างกายลดลง
ได้และจะทำให้ร่า งกายสามารถสร้างภูมิคุ้มกันได้ดีทำให้ไม่ ป่ ว ยง่าย
2. ไข่จะช่วยบำรุงกร ะดู ก แ ล ะ ฟั นให้แข็ งแรง ทำให้ห ล อ ด เ ลื อ ด หั ว ใ จ
ทำงานได้ดีขึ้น บำรุงหลอด เ ลื อ ด แ ถ มยังช่ ว งเร่งอัตราการเ ผ าผ ล า ญ
พลังงานรวมทั้งทำให้ระบบย่อยอาหารทำงานได้ดีขึ้น
3. ในไข่จะมี ส า รที่ชื่อว่า โคลีน ซึ่งเป็นส า รอาหารสำคัญที่ทำให้ระบบร่ างกาย
ทำงานได้ดีขึ้น ช่วยประบการทำงานของร่ างกาย และมีการพิสูจน์แล้วว่า
คนที่มีปัญหาเรื่องความจำ และปัญหาเกี่ยวกับระบบป ร ะ ส า ทการทานไข่บ่อย ๆ
จะช่วยเสริมในเรื่องเหล่ านี้ให้ดีขึ้นได้ เพราะได้รับส า รอาหารที่จำเป็นอยู่เสมอ
4. การทานไข่เป็นประจำช่วยทำให้ผิวพรรณดี เพราะมีวิตามินบี คอมเพล็กซ์
ที่ช่วยทำให้ผิวของเรานุ่มนวล และสดใส และยังช่วยทำให้เส้นผมรวมทั้งอ วั ย ว ะ ต่าง ๆ
ทำงานได้ อ ย่ า งดีขึ้น เช่น การมองเห็น ระบบประสาท และการทำงานของ ตั บ
5. ส า รอาหารที่อยู่ในไข่ซึ่งสำคัญและมีประโยชน์มากคือ ซีแซนทีน และ ลูทีน
ทำให้สายตาดีขึ้น ป้องกันไม่ให้เกิดต้อกระจกและระบบจอประ ส า ท ต า เ สื่ อ ม
6. การทานไข่ช่วยให้การลดน้ำหนักได้ผล เมื่อทานไข่จะทำให้รู้สึกอิ่มเร็ว
ลดความอ ย า กอ า ห า รได้ดี ทำให้ไข่ต้มเป็นทางเลือก
ที่ดีมากสำหรับคนที่ต้องการจะลดน้ำหนัก
7. ไข่ต้มสามา รถช่วยลดความเครี ยด และความวิต กกังวลได้ เพราะมีกรด อะมิโนซึ่งมีผล
โดยตรงต่อสภาพจิตใจ และยังมีเซโรโทนิน ที่ทำให้เรารู้สึกผ่อนคลายเพราะมีผล
ต่อเส้นประสาทและการควบคุม ช่วยให้มีสมาธิมากขึ้น
โดยส ารเหล่ านี้จะถูกปล่อยออกมาจากกรด อะมิโนที่อยู่ในไข่นั่นเอง
การทานไข่เป็นประจำไม่ทำให้เกิด อั น ต ร า ยต่อร่า งกายอ ย่ า งที่เคยเข้าใจกันมา
แต่สิ่งสำคัญที่จะทำให้ร่ างกายของเราแข็ งแรงและได้รับประโยชน์จากการทานไข่มากที่สุด
ก็คือ การทานอาหารให้ครบห มู่และทานให้หลากหลาย เมื่อส ารอาหารที่เราได้รับ
ในแต่ละวันเพียงพอต่อค ว า ม ต้ อ งการของร่ างกาย ระบบการทำงานต่าง ๆ ในร่ างกาย
เราก็จะทำงานได้ อ ย่ า ง มีประสิทธิภาพ ทำให้เราแข็ งแรงและ
ไม่เจ็ บป่ วยง่าย ห่างไกลจากโ รคต่าง ๆ
ขอบคุณที่มา : postsabaidee
